چی بپزم :پیشنهاد 5 کتاب آشپزی پرفروش کاربردی برای راحتی پخت غذا

توجه : به علت گذشت زمان بعضی از محصولات معرفی شده در سایت فروشنده ناموجود می شوند. حتما در صورت ناموجود بودن از کالاهای مشابه دیدن نمایید.
 

کتاب آشپزی یکی از راهنمای پخت غذای آسان در منزل است که بیشتر افراد در فکر این هستند که ، نهار یا شام چی بپزم ، شما با خرید کتاب های معرفی شده مخصوص آشپزی می توانید با بهترین روش های آشپزی به صورت آسان و راحت غذا های مورد علاقه یا غذا های که مد نظر خود را زودتر آماده کنند و میل بفرمایند .

پیشنهاد : معرفی خرید بهترین کتاب های شعر عاشقانه و ادبیات شاعران معروف

1 کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز اثر نجف دریابندری دو جلدی

کتاب آشپزی سیر تا پیاز

توضیحات بیشتر و خرید این محصول

از سیر تا پیاز آشپزی

کتاب مستطاب آشپزی دریابندری در دو بخش، به‌طور کامل تمام ریزه‌کاری‌های آشپزی و انواع دستور پخت‌ها را به مخاطبانش آموزش می‌دهد. اگر شما یک فرد بی‌تجربه در آشپزی هستید، در بخش اول که «آشنایی و آموزش» نام دارد، با لوازم، عملیات و مواداولیه‌ی آشپزی با عکس و شرح و تفسیر آشنا می‌شوید و در بخش دوم با نام «دستورهای پخت‌وپز» در جریان دستور پخت‌ها قرار می‌گیرید؛ همچنین دریابندری در این کتاب به‌طور مفصل انواع مکاتب آشپزی را بررسی کرده است و مکاتب ایرانی، چینی و رومی را به‌عنوان مکتب‌های مادر در آشپزی معرفی می‌کند.
در قسمت‌های دیگر به بررسی آشپزی ایرانی، هندی، ترکی، عربی، اسپانیایی، چینی، ژاپنی، ایتالیایی، فرانسوی و روسی پرداخته است. دریابندری در مستطاب، غذاها را خیلی جدی و با دقت مورد بررسی و آموزش قرار می‌دهد و قبل از اینکه مواداولیه و دستور پخت غذایی را بگوید، ابتدا مخاطبش را با اطلاعات جامعی از تاریخچه و واژه‌شناسی آن غذا و سبک پخت آشنا می‌کند.
مثلا در بخش آشپزی ایرانی به طور کامل، آداب و رسوم ایرانیان در آشپزی را از شاهنامه‌ی فردوسی گرفته تا متون صفوی و حتی سنگ برجسته‌های باستانی گردآوری و ارائه کرده است؛ همچنین از نظر فرهنگ و ادب سعی بر این داشته برای اصطلاحات و وسایل آشپزی و آشپزخانه از واژه‌های فارسی استفاده کند. اطلاعاتی که دریابندری در این مستطاب در مورد غذاها ارائه می‌دهد، به‌قدری جامع است که می‌توان آن را در حد یک دایره‌المعارف دانست.

اصل و نسب خوراکی‌ها

دریابندری در این کتاب به سراغ گذشته‌ی خوراکی‌ها می‌رود و پیشینه و اصل‌ونسب آن‌ها را بررسی می‌کند. وقتی به آن بخش از کتاب می‌رسیم که درباره‌ی غذای پاستاست، متوجه می‌شویم که دریابندری پاستا را که در لغت به معنی خمیر است، به غذایی به نام «بند قیا» که در زمان صفویان پخته می‌شد، بی‌شباهت نمی‌بیند. دریابندری کتاب مستطاب را با معرفی مقیاس، پیمانه، کارد و تخته‌ی برش شروع کرده و در هر بخش به صورت تخصصی و جامع مباحثی چون آشپزخانه، بهداشت محیط‌زیست، مواد خوراکی، ادویه، ترکیب ادویه و… را بررسی می‌کند.

نویسنده، در جلد اول کتاب مستطاب در یک قسمت 80 صفحه‌ای، برای آن دسته از کسانی که از مواد غذایی و وسایل و مواد آشپزی هیچ سررشته‌ای ندارند؛ به طور مفصل و دقیق  انواع میوه، سبزی، ادویه، ماهی، حبوبات و قسمت‌های مختلف مرغ و گوشت و مراحل پخت گوشت و مرغ را با عکس‌های بسیار باکیفیت، بررسی و معرفی می‌کند.

امتیاز و نظرات کاربران به کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز 

امتیاز کاربران به کتاب مستطاب آشپزی از سیر تا پیاز 

اولین بار که اسم استاد دریابندری و استاد مرحوم زهرایی رو روی کتاب آشپزی دیدم، تعجب کردم تا اینکه این کتاب (رسید از دست محبوبی به دستم) و با این قلم رسا و این نگارش شیوا من رو مجذوب خودش کرد. داشتنش رو نه به عنوان کتاب آشپزی بلکه به عنوان یک گنجینه ارزشمند به هر اهل کتاب و اهل آشپزی توصیه می کنم.

دوستانی که تنها به دنبال دستور آشپزی هستند و قلم براشون اهمیتی نداره، جستجو در اینترنت و استفاده از کتابهای آشپزان رو توصیه می کنم.
من از داشتن این کتاب به خودم می بالم.


کتاب دنیای هنر آشپزی

مشخصات : 

  • قطع:رقعی
  • نوع جلد:شومیز
  • مناسب برای:بزرگسالان

امتیاز و نظرات کاربران به کتاب دنیای هنر آشپزی با غذاهای ماهیتابه ای 

امتیاز کاربران به کتاب دنیای هنر آشپزی با غذاهای ماهیتابه ای

این کتاب 32 صفحه داره که توش غذا هایی که تو مایتابه درست میشه رو یاد میده غذا های توش عالی هستن یکیش رو درست کردم عالی بود حتما بخرید


بنام خدا.کتابی موجز و کاربردی برای افراد علاقمند و نیازمند اموزش هنر اشپزی

نقاط قوت

  • چاپ
  • قیمت
  • مطالب مناسب

    14 عنوان غذای ماهیتابه ای رو آموزش میده به همراه تصاویر مناسب که راضی کننده هست.

جلدی کتاب آشپزی سریع و آسان

مشخصات : 

  • وزن 3500 گرم
  • قطع رحلی
  • تعداد صفحات 1437 صفحه
  • نوع جلد سلفون با قاب

4 کتاب مستطاب آشپزی ازسیرتاپیاز اثر نجف دریا بندری انتشارات کارنامه

کتاب مستطاب آشپزی

مشخصات :

  • وزن 3559 گرم
  • قطع وزیری
  • تعداد صفحات
    1965 صفحه
  • نوع جلد زرکوب

مشخصات فنی

  • نویسنده/نویسندگان نجف دریابندری
  • ناشر کارنامه
  • تعداد جلد 2
  • موضوع آشپزی
  • مناسب برای بزرگسالان
  • شابک 9789644310126


5 کتاب آشپزی و شیرینی پزی آشپزباشی اثر جمعی از نویسندگان

کتاب آشپزی و شیرینی پزی آشپزباشی

مشخصات : 

 سخن پایانی

این 5 کتاب مخصوص آشپزی معرفی شده است که پرفروش ترین ها می باشد که در سایت دیجی کالا عرضه می شوند. و اگر می خواهید لیست قیمت روز کتاب آشپزی مشاهده نمایید بر روی دکمه پایین کلیک نمایید.

مشاهده لیست قیمت روز انواع کتاب آشپزی


2 دیدگاه‌ها

ارسال یک پاسخ

لطفا دیدگاه خود را وارد کنید!
لطفا نام خود را در اینجا وارد کنید

دوازده − 9 =